Indienreise, Emaho Café

Zwei Flüge in Startplatznähe, zwei Stunden in der Luft, blauthermisch, Inversion auf 2600 m – ein gemütlicher Tag.

***Der kulinarische Mittelpunkt der Lama Colony in Bir ist ohne Zweifel das Emaho Cafe. Unter dem weissen Sonnensegel im Garten beginnt der Tag mit einem Frühstück nach Wunsch und endet mit einem Abendessen, das dem Z’Morgen in nichts nachsteht. Das Emaho ist „vegetarian’s paradise“: Tomaten, Peperoni, Gurken, Zwiebeln, Blumenkohl, Brokkoli, Bohnen, Zwiebeln, Kartoffeln, Reis, Bananen, Orangen, … um nur einige der frischen Zutaten zu nennen. Unendlich die Zahl der Variationen an feinen Suppen und Gerichten, mit denen uns die drei in der Küche, der Koch Ngawang Dhondup und seine Gehilfen Babu Lal und Deya Anand, beglücken. Zu trinken gibt es frisch gepressten Orangensaft, Zitronentee mit oder ohne Ingwer, diverse Limonaden, Tschai. Wer mag, kauft sein Bier nebenan im „Friend’s Shop“ und trinkt es im Emaho.

Zum Nachtisch kommen Momos mit einer Füllung aus Bananen und Äpfeln, gewürzt mit Zimt auf den Tisch. Diese Momos sind unglaublich lecker. Leider verschwinden sie in allerkürzester Zeit spurlos von den Tellern. Was tun? Neue Momos bestellen! Dieses Mal vielleicht mit einer Füllung aus Twix, Mars oder Bounty? Einer besorgt die Zutaten im „Friend’s Shop“, und die Küchencrew macht den Spass mit.

Das Emaho Cafe gehört Dhondup Phuntsok. Er arbeitet derzeit – wie viele Einwohner der Lama Colony um diese Jahreszeit – für etwa drei Monate in Rajasthan. Das Geschäft führen unterdessen seine Frau Tashi Lhamo und sein Bruder Tsering Gyaltsen. Ausser den beiden wohnen die Mutter der Brüder und zwei der drei Kinder von Dhondup und Tashi im Emaho. Zwei kleine weisse Hunde, Kattu und ihr Welpe, komplettieren die Familie.

Was gleich am Eingang auffällt: fast alles dreht sich hier ums Gleitschirmfliegen. Die meisten der Stammgäste, von denen einige auch gleich hier im Gästehaus wohnen, sind Piloten aus aller Herren Länder. Gemeinsame Sprache ist – typisch Indien – Englisch.

Es gibt noch freie Stellen an den Wänden im Cafe. Tsering Gyaltsen freut sich sehr über Gleitschirmposter. Wer zu ihm reist, sollte unbedingt Gleitschirmbilder als Mitbringsel im Reisegepäck verstauen. Zur Not könnt ihr die Bilder auch per Post schicken 😉 Die Adresse:

Emaho Cafe
Bir Tibetan Settlement
P.O. Bir Chowgan
District Kangra (Himachal Pradesh)
India
Pin. 176077
tseringgyaltsen@rediffmail.comSeit gestern gibt es auch Telefon: 01894-268197.